肉松排包

美食達人@桃子所

菜式簡介
　　假期的早餐做了肉松面包，足足的料，多多的肉松，抹上了黑椒沙拉醬，味道很不錯哒！

第一步：將牛奶、雞蛋、食鹽、高粉、白糖、酵母粉放入面包機中執行揉面；後加入黃油再次揉面。

第二步：將揉好的面包面團放入容器內，室溫發至2倍大，在面團中間紮個洞，周圍不塌陷，說明已經發酵合適。

第三步：將發好的面團分成均等分，揉面排氣，再醒發20分鍾。

第四步：取一份面團，擀成橢圓狀，抹上一層沙拉醬，放上肉松，包上合口。

第五步：將包好的肉松面包放入烤盤中，進行二次醒發40分鍾。

第六步：二次醒發後，面包漲發，刷上雞蛋液，撒上芝士和酥粒。

第七步：烤箱提前預熱，上下管溫度180度，烤20分鍾。

肉松排包做法技巧/竅門/補充說明：

酥粒的做法：低筋粉與黃油搓成細的玉米粒狀即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉松

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