魚片粥

美食達人@萬山紅

魚片粥封面圖

菜式簡介
　　這個魚片粥是用來深海鲷魚片，這種魚片肉質緊實鮮美，而是魚片中沒有一根刺，特別適合老人和孩子吃。搭配一點蔬菜，營養也更全面。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲷魚片200克; 白米粥2碗

輔助料: 胡蘿蔔適量; 姜適量; 鹽適量; 白醋適量; 胡椒粉適量; 田七苗適量

魚片粥的做法步驟

第一步：先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的

第二步：用打蛋器反複攪拌，把米粒打碎

第三步：姜切末，胡蘿蔔切絲下入鍋中。

第四步：大塊鲷魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的小片

第五步：加適量的胡椒粉和鹽及少許白醋，腌製5分鍾。加一點點白醋能更好的去腥，而且能使魚肉更鮮嫩。

第六步：在粥裏加少許鹽和胡椒粉

第七步：下入腌製好的魚片煮2--3分鍾

第八步：最後下幾片青菜即可。我是下了點田七苗，隨便什麼青菜都可以，根據自己喜歡就行啦

菜譜標簽：家常菜粥主食

相關食材：魚片

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