黃桃蛋撻
美食達人@poison?聲音
菜式簡介
從網上看過很多食譜，一直覺得都缺點什麼。後來自己嘗試了加入黃桃醬，味道真的很棒。黃桃醬也是味道提升的一大關鍵！！
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度未知
- 主材料
- 低筋面粉6克
- 雞蛋2個
- 煉乳6克
- 糖粉20克
- 淡奶油86克
- 牛奶8克
- 黃桃罐頭3塊
- 輔助料
- 黃桃醬5茶匙
黃桃蛋撻的做法步驟
第一步：稱量好食材。第二步：淡奶油加入煉奶、糖粉慢慢攪拌均勻（如果是用的白砂糖，要用小火煮混合後的食材，直到糖化開，邊煮邊攪拌）。依次加入牛奶、雞蛋（如果是加熱後要等晾涼後再加入）攪拌均勻第三步：分次篩入面粉，攪拌均勻（盡量沒有面疙瘩）。第四步：將攪拌好的蛋撻液體過篩。第五步：在蛋撻皮上放入適量黃桃小塊。第六步：倒入蛋撻液，倒至六七層滿即可。烤箱190度預熱。放入烤箱中層上下層180度烘烤15分鍾。第七步：取出烤盤，在已經成型的蛋撻上放上適量黃桃塊，淋上黃桃醬。放入烤箱中層，上下190度烘烤10分鍾。第八步：取出烤盤放至烤箱上層，上層190度，下層180度（如果沒法調節上下層就都190度）。烘烤到自己想要的顔色即可，我用了4-5分鍾。第九步：美味的蛋撻就這樣做好了。第十步：擺盤。（味道完勝KFC，哈哈）
