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黑木耳炒白菜梗

美食達人@池上小米
黑木耳炒白菜梗封面圖

菜式簡介
  黑木耳是人類身體的清道夫,有著較強的吸附作用,經常食用有利于使體內産生的垃圾及時排出體外,能起到很好的清肺作用。黑木耳還能抗血栓、降血脂,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。
  白菜含有豐富的粗纖維,能起到潤腸、促進排毒的作用,可以刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
白菜梗200克
幹黑木耳20克
輔助料
檸檬小半個
白糖10克
水澱粉30毫升
大蒜半頭
油鹽適量
雞粉少許

黑木耳炒白菜梗的做法步驟

  • 第一步:准備原料;
  • 第二步:黑木耳溫水泡發後去蒂撕小朵,白菜洗淨取梗切菱形,葉子我用來煮湯了;
  • 第三步:鍋內入適量油,入蒜末炒香,下入黑木耳翻炒;
  • 第四步:入白菜梗繼續翻炒;
  • 第五步:翻炒至白菜梗變軟,快速擠入檸檬汁,放入白糖,攪拌幾下;
  • 第六步:倒入水澱粉勾芡,大火收汁;
  • 第七步:加入鹽和雞粉調味即可;
  • 第八步:成品。
  • 黑木耳炒白菜梗做法技巧/竅門/補充說明:

    1、主料中黑木耳的用量爲幹的黑木耳的重量;
    2、這次做的的酸甜口味的,更爽脆。

    菜譜標簽:熱菜常見菜式

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