蘑菇面包

美食達人@清荷荷

蘑菇面包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉240克; 酵母3克; 黃油24克; 糖30克; 奶粉20克; 湯種85克; 鹽1/2匙; 水水; 蛋適量; 沙拉醬適量; 洋蔥適量; 口蘑適量; 火腿適量; 番茄醬適量

輔助料: 胡椒適量

蘑菇面包的做法步驟

第一步：食材洗淨備用,

第二步：全部切細粒·

第三步：鍋內放油,先放入洋蔥口蘑煸炒,再放火腿粒,番茄醬鹽胡椒調味·

第四步：鏟出裝碗待用·

第五步：除黃油以外的材料放入盆內攪拌成團·加入軟化的黃油繼續揉至擴展階段。

第六步：蓋上保鮮膜發酵至2倍大·

第七步：發酵好的面團排氣,分割9份滾圓松弛15分鍾·

第八步：擀成圓餅狀,包入餡料。

第九步：全部做好放入烤盤,二次發酵50分鍾·

第十步：發酵好刷上全蛋液,擠上沙拉醬·

第十一步：烤箱預熱180度烤20分鍾·

第十二步：拿出放烤網晾涼即好·

相關食材：蘑菇面包

答配菜譜：蘑菇與面包的做法

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