奧爾良烤翅

美食達人@羊羊廚房

菜式簡介
　　奧爾良烤雞翅，很多人都喜歡吃吧，做起來再簡單不過了呢。烤出的成品賣相也不差，味道也是極好的，完全不屬于那些洋快餐店裏賣的烤翅。
　　要想入味，腌製時間一定要長一些，中途翻幾次，這樣味道更均勻些。
　　我另外切了一些蔥、姜、洋蔥片進去，感覺更有味道呢。

第一步：准備奧爾良腌肉料、洗淨的雞翅中、蔥、姜、洋蔥。

第二步：雞翅中控一下水份，在正面斜著劃兩刀。

第三步：蔥、姜、洋蔥切薄片。

第四步：雞翅中和蔥、姜、洋蔥片放入保鮮盒內，再放入腌肉料35克。

第五步：加入40克水，抓勻，稍微給雞翅按摩一下。

第六步：蓋上保鮮盒，放冰箱冷藏24小時。期間翻動兩次。

第七步：230度預熱烤箱。取出腌製好的雞翅中，控一下水份，擺入烤盤內。

第八步：然後放入預熱好的烤箱，中下層，上下火230度，烘烤15分鍾。

第九步：中途，拿出來翻一下面。

第十步：15分鍾結束，取出刷一層蜂蜜。

第十一步：再烤5分鍾，出爐，撒少許脫皮白芝麻。

第十二步：美味雞翅出爐啦。

奧爾良烤翅做法技巧/竅門/補充說明：

幾次腌製的時間要長一些，密封後冷藏過夜最好。
雞翅擺入烤盤內，最好反面朝上放置，這樣正面就不會留下焦糊的痕迹了。

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