馥郁布朗尼

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馥郁布朗尼封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 黑巧克力70克; 黃油50克; 雞蛋50克; 細砂糖35克; 高筋面粉30克

輔助料: 核桃仁25克

馥郁布朗尼的做法步驟

第一步：黑巧克力和黃油切成小塊放入碗裏。

第二步：隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化成液態後把碗從水裏取出來。

第三步：在液態的巧克力液裏加入細砂糖，並攪拌均勻。

第四步：加入打散的雞蛋。雞蛋要是室溫，如果是冷藏室裏拿出來的雞蛋，需回溫後再用。

第五步：篩入高筋面粉，並攪拌成面糊。

第六步：倒入切碎的核桃仁，並攪拌均勻。

第七步：把面糊倒入模具，9成滿。

第八步：放入預熱好190度的烤箱，烤25到30分鍾。

第九步：成品。

馥郁布朗尼做法技巧/竅門/補充說明：

1、核桃仁事先用烤箱170度烘焙2-3分鍾，烤出香味後冷卻再用。
2、剛烤好的蛋糕比較黏，等放涼了入冰箱冷藏4小時左右再拿出來切塊，就可以切出很漂亮的形狀。如果是不追求切出來的效果，烤好就可以吃了。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：布朗

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