豬肉炒菜心
菜式簡介
菜心的營養價值:菜心雖一年四季均有,但立秋後的菜心口感更嫩、更脆。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹,菜心性微寒,常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效,在燥熱時節食用價值尤爲明顯。現代營養學研究則發現,菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿蔔素,不但能夠刺激腸胃蠕動起到潤腸、助消化的作用,對護膚和養顔也有一定的作用。
菜心的挑選方法:盡量挑杆細的,這樣吃起來比較嫩些。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菜心350克
- 五花肉100克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 海鮮醬油2勺
- 雞精半勺
豬肉炒菜心的做法步驟
豬肉炒菜心做法技巧/竅門/補充說明:
絲巾溫馨提示:海鮮醬油比較鹹,所以。沒有放鹽。
答配菜譜:豬肉與菜心的做法