豆沙烙餅

美食達人@lyjjxx

豆沙烙餅封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃烙餅，家裏有豆沙餡于是就做了這個紅豆沙烙餅。是發面的豆沙餡是自己煮的，裏面放了紅糖，吃起來味道很好，餅皮綿軟餡料甜糯。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 紅豆沙適量; 中筋面粉450克; 即食麥片50克

輔助料: 水260克; 酵母8克

豆沙烙餅的做法步驟

第一步：自己煮的紅豆沙。

第二步：中筋面粉450g,即食燕麥片50g·

第三步：面粉、即食燕麥片倒入面包機桶中加入260g溫水、酵母8g開啓和面功能，和成面團後醒發

第四步：發2~2·5倍的面團用手指紮一個洞表面不會彈，說明已經發好了。

第五步：面團取出在面板上揉搓後松弛10分鍾，在分割成兩份各分別搓成長條。

第六步：揪成劑子後搓圓用手掌心按扁。

第七步：擀成中間厚邊上薄的包子皮。

第八步：皮的中間放上豆沙餡。

第九步：包成包子形狀。

第十步：收口朝下用手按扁。

第十一步：電餅铛預熱後抹上薄薄一層油，把餅擺放在裏面，留有縫隙。

第十二步：兩面分別烙金黃色5~6分鍾就可以了。

豆沙烙餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、發面餅吃起來很軟放涼了也不會回生，既可以熱吃也可以涼吃。
2、操作簡單易學

菜譜標簽：家常菜兒童主食工作餐早餐

相關食材：豆沙

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