豆沙麻球

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　小時候吃的麻球是沒有豆沙的，大大的一個裏面包點白糖外面裹上一層芝麻，經過高溫白糖也融化成了濃濃的糖漿，咬一口香甜軟糯，很是回味。但是現在外面賣的麻球可能加了點其他東西，吃口較硬，油也不知道是哪來的，還是自己做吧，剛炸好的麻球香脆，放涼後的軟糯，很有童年時的味道！在這樣的季節裏面，春暖花開做上幾個麻球去郊外踏青很是惬意！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉250克

輔助料: 豆沙適量; 芝麻適量

豆沙麻球的做法步驟

第一步：准備好原料。

第二步：糯米粉加水和勻。

第三步：揉成光面團醒半小時左右。

第四步：分成大小差不多的小劑子。

第五步：豆沙同樣分成和面團一樣的分量搓圓。

第六步：面團搓圓壓扁。

第七步：包入一顆豆沙。

第八步：收口搓圓。

第九步：再在外面裹上一層芝麻。

第十步：下油鍋炸熟全部浮在油上就可以。

第十一步：又香又甜的麻球就做好了。

豆沙麻球做法技巧/竅門/補充說明：

1·炸麻球火不要太大，中火就可以。

2·在炸的過程中可以用鏟子慢慢壓麻球，這樣麻球裏面就會吸進空

氣，體積會膨脹得更大。

3·裹芝麻的時候可以在手上沾點水塗在麻球坯上可以更好的粘上芝

麻。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：豆沙

相關菜譜：: 紅豆沙吐司的做法[圖解]; 自製紅豆沙的做法; 香酥豆沙餅的做法; 【怡汝私房烘焙】最愛的還是豆沙餡---花樣紅豆沙面包的做法; 【江蘇】萌小雞豆沙包的做法; 豆沙包的做法; 糯米豆沙切糕的做法[圖解]; 豆沙面包的做法; 紅薯豆沙餅的做法; 豆沙早餐餅的做法; 豆沙面包卷的做法[圖解]; #冠利香醋沙拉醬#土豆沙拉的做法; 豆沙小漢堡的做法; 月餅系列——豆沙，五仁，奶香的做法; 花兒豆沙包的做法[圖解]; 豆沙小面包的做法