地瓜面包

菜式簡介
　　什麼地方把蘋果叫做地瓜呢？沿用孟老師的名稱，還真是有些不習慣。沒有孟老師的紅糖麻糬，索性把內餡兒全塞成紅薯泥。雖沒有麻糬的Q感，薯泥的綿軟，卻也香甜誘人。而揉入少許紅薯泥的面團，呈現出淺淺的金黃，雖然有少許全麥粉，卻完全感覺不到粗剌剌的口感。不刷蛋液，表面被烘烤出金色，樸實無華，讓人一眼就愛上它。