茄汁牛肉飯
菜式簡介
買了牛腩肉，給兒子做他最愛吃的茄子牛肉飯。年輕人現在也是忙忙碌碌的，需要補充體力，牛肉能強狀身體，補充體能。也適合年輕人吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯400克
- 牛肉700克
- 西紅柿250克
- 番茄醬50克
- 輔助料
- 胡椒粉2克
- 鹽5克
- 糖5克
茄汁牛肉飯的做法步驟
第一步：牛腩切3厘米長的長方形塊。
第二步：涼水入鍋焯水去掉血沫
第三步：壓力鍋中燒開水，加入焯好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角
第四步：加壓上汽後壓13分鍾，壓好的牛肉備用
第五步：西紅柿切塊，鍋中放少許油炒香洋蔥後放入西紅柿
第六步：西紅柿稍軟時放入胡椒粉，糖，鹽
第七步：待西紅柿很軟時放入番茄醬，
第八步：翻炒出紅油
第九步：倒入炖好的牛肉，湯也倒入
第十步：大火煮開後轉中火，炖15分鍾左右。
第十一步：最後把蒸好的米飯盛入盤中，炖好的茄汁牛肉也盛入，搭配上幾朵焯好的西蘭花即可享用
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