奶油杯子蛋糕
菜式簡介
女兒說：媽媽，我想吃奶油蛋糕。我說：好呀。于是我就做了這個奶油蛋糕杯，做好後，小美女說：我想吃的是像生日蛋糕那種的…… ，，巨汗！！怎麼不說清楚呀~~，，海綿蛋糕配上奶油也很好吃的呀！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉90克
- 雞蛋3個
- 白糖80克
- 牛奶40克
- 輔助料
- 黃油25克
奶油杯子蛋糕的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：黃油+牛奶放入盆中，小火加熱
第三步：融化後，並保持溫熱備用。
第四步：3個雞蛋磕入盆中，加入白糖，坐入裝有熱水的大盆子內
第五步：全蛋打發（即提起打蛋頭，能堆起面糊，並保持數秒鍾後才會消失的狀態或畫個8字，能保持數秒鍾後才會消失的狀態）
第六步：分3次加入已過篩的低粉，上下翻拌均勻
第七步：拌成無顆粒的面糊
第八步：順著刮刀一次性淋入黃油牛奶液，上下翻拌均勻
第九步：裝入紙模
第十步：放入預熱好的烤箱，170度，中層，20分鍾，蛋糕完全膨起，插入牙簽無粘面糊帶出，表面上色，就可以出爐啦
第十一步：淡奶油70g+10g白糖打發（這個量多出來的我用來卷蛋糕卷了）
第十二步：裝入襪花袋內
第十三步：擠上奶油，放冰箱冷藏片刻再取出食用，也可以直接食用
第十四步：簡單滴……
第十五步：樸素滴蛋糕杯……
相關食材：奶油