奶油蛋糕卷
菜式簡介
其實做蛋糕卷要不開裂也不是什麼特別難的事情，一個是找對了方子，二是找對了方法，三就是多練習了，這三步做對了，做好了，做蛋糕卷就相當容易啦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋4個
- 低筋面粉40克
- 油40克
- 牛奶40克
- 糖40克
- 輔助料
- 動物淡奶油110克
- 糖11克
奶油蛋糕卷的做法步驟
奶油蛋糕卷做法技巧/竅門/補充說明：
1·做蛋糕卷的時候蛋白千萬別打得太硬，不然烤出來卷的時候容易開裂。
2·烤箱的溫度和時間要根據自己的烤箱情況來調節。
3·卷蛋糕卷的時候不要等蛋糕卷完全涼透再卷，要有一點溫度的時候卷，不容易開裂。
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