簡單裱花奶油蛋糕

美食達人@千惠烘焙

菜式簡介
　　新年到了，兒子的一位同學要請小夥伴們在家裏開個PARTY，當然要做個蛋糕讓孩子們開心一下喽。
　　本想換個花樣，用奶油霜來裝飾，可是沒成功，搞砸了。結果時間不夠用，只能簡單地用奶油裝飾一下，漂亮是算不上了，可自己做的，心意在呀。祝孩子們新年快樂！

第一步：淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔軟好塗抹。某品牌的淡奶油以前用得蠻好的，可最近幾次不知道什麼原因，就是打發不到位。用來裱花硬度遠遠不夠，只能用于夾層的塗抹。

第二步：德國歐登寶的淡奶油300克+30克白砂糖打發，很好打發，只用了4、5分鍾就打好了。這個作爲裱花用。

第三步：8寸方形戚風蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。

第四步：用刀把蛋糕從中間橫剖成兩片，塗抹奶油做個記號。

第五步：把兩片蛋糕都塗抹上柔軟的淡奶油，底部的一片塗一層藍莓果醬。

第六步：兩片蛋糕合起來，記號部位對齊。

第七步：蛋糕四周塗抹裱花用淡奶油，盡量塗抹平整。

第八步：裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齒裱花嘴，裝入打發的淡奶油。

第九步：沿蛋糕四周擠出喜歡的圖案。

第十步：再拿一個裱花袋，放上鋸齒形狀的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少許巧克力醬，攪拌均勻，裝入裱花袋。

第十一步：擠出格子圖案，隨意撒上銀珠糖和小巧克力豆。

第十二步：裝入包裝盒內。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：奶油

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