牛肉抓飯
菜式簡介
抓飯是新疆的特色飯，以前只在抓飯店或是蘭州拉面吃過，自己親手做抓飯今天還是第一次嘗試。自己做的雖然沒有外面吃的賣相好，但是可以把味道調試的更適合家人和自己的口味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉150克
- 胡蘿蔔一小個
- 地瓜半個
- 大米大半碗
- 洋蔥半個
- 輔助料
- 植物油適量
- 食鹽適量
- 雞精少許
- 生姜一塊
- 大蔥一段
牛肉抓飯的做法步驟
牛肉抓飯做法技巧/竅門/補充說明：
1·做抓飯用的油要比炒菜用油多上一些
2·一般別人做的時候第6步驟都是先放洋蔥，我這裏和其他配菜一起放了，這個可自行調配
3·焖飯的時候一定要小火，注意掌握火候不要糊掉了，當然也可以用電飯鍋這樣更省事一些
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