醬燒黑白菜

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醬燒黑白菜封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉適量; 白菜適量; 黑木耳適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 黃豆醬適量; 料酒適量; 鹽適量

醬燒黑白菜的做法步驟

第一步：去皮豬肉洗淨,放入鍋中加水沒過豬肉燒開,放料酒,姜,轉中小火煮20分鍾左右撈出洗淨,順著肉的紋路撕成條或塊狀

第二步：黑木耳泡發,摘除根部,放少量鹽揉搓去泥沙,洗淨,入沸水鍋中斷生後撈出

第三步：白菜洗淨切片

第四步：炒鍋燒熱放油,放姜,蒜爆香

第五步：放入手撕肉翻炒

第六步：放料酒,豆瓣醬翻炒

第七步：放入白菜,適量鹽翻炒出湯汁,加入黑木耳炒勻即可

第八步：營養美味下飯

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜魯菜冬季食譜兒童晚餐常見菜式

相關食材：白菜

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