小炒豌豆

美食達人@yueyan217

小炒豌豆封面圖

菜式簡介
　　我的菜譜都是簡易版的，不怕大家笑話，旨在和大家分享享受美食的快樂。以前在湖南讀書，很喜歡長沙的小炒，入味、美觀，這次來個小炒，有點油煙也值了！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青豌豆粒二兩; 胡蘿蔔一根; 脆皮腸或火腿腸一根

輔助料: 蔥花適量

小炒豌豆的做法步驟

第一步：准備好豌豆粒洗好，胡蘿蔔去皮切丁，脆皮腸切丁。俺用的是脆皮腸，切丁有點麻煩，火腿會好些。

第二步：熱鍋加油，放入蔥花爆香，喜歡辣的可放些紅椒爆香。

第三步：再把備用材料全部倒入，大火炒熟，加入鹽、五香粉和雞精，拌一下關火即可。

小炒豌豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、咱做飯就喜歡營養搭配，是不是科學又美觀呀？
2、小炒一定要注意大火哦。
3、鹽最後放，不破壞菜的營養。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豌豆

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