【天津】番茄雞蛋燴豌豆

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　番茄炒雞蛋是一道很經典的菜，在這道菜裏再加些豌豆一起燴，也非常美味。番茄、雞蛋、豌豆組合搭配，菜品的口感更豐富，營養也更全面均衡，還有著讓人食欲大增的好味道。

第一步：豌豆提前剝好，番茄洗幹淨，備好雞蛋

第二步：番茄切成塊

第三步：起油鍋，將雞蛋炒熟

第四步：再起油鍋，蔥姜入鍋炒香後番茄入鍋炒

第五步：豌豆入鍋炒。炒均勻蓋上鍋蓋燴，其間適時翻炒

第六步：燴至豌豆熟，加鹽炒

第七步：加雞粉炒

第八步：雞蛋入鍋炒，關火

第九步：炒均勻即可盛出享用

【天津】番茄雞蛋燴豌豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、此菜不宜添加多種調味品，尤其不適宜添加色重味重的調味品。
2、喜歡微甜口，可以加適量白糖。

相關食材：雞蛋豌豆番茄

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