青椒炒豆腐

美食達人@helin12369

青椒炒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 老豆腐適量; 青椒2個

輔助料: 蒜苗1根; 豆鼓適量

青椒炒豆腐的做法步驟

第一步：豆腐洗幹淨，切成片

第二步：蒜苗切成小段，青椒、姜、大蒜切成小塊。

第三步：鍋裏加入油，燒到6成，把豆腐放進去煎，煎到兩面金黃，盛出裝入盤裏。

第四步：剩下的油可以炒配料。放入郫縣豆瓣，豆鼓翻炒。然後加入煎至金黃的豆腐，還有青椒，蒜苗，一起大火翻炒，放蚝油（蚝油提鮮，也可以是生抽），少許鹽。

第五步：翻炒片刻，出鍋啦O(∩_∩)O~

青椒炒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

煎豆腐的時候，可以多煎會兒，外面焦，裏面嫩。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐春季食譜

相關食材：青椒豆腐

答配菜譜：青椒與豆腐的做法

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