小戚風藍莓蛋糕

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　冰箱裏有冷凍鮮藍莓，拿出來依然和秋天的味道一樣。在溫暖的房間裏很惬意地吃了一碗。晚上做蛋糕的時候就想到用藍莓裝飾調味，小戚風在藍莓的相伴下味道真的不一般，做了兩盤，不顧體重就吃掉一盤，幸福的感覺就是這樣一點點漫延著……把這麼誘人的蛋糕和朋友一起共享是不是更好呢？

第一步：5個雞蛋分離。5個蛋黃加30g糖。

第二步：攪打散後加入牛奶和玉米油。

第三步：攪拌均勻後篩入面粉。

第四步：再次攪拌勻。

第五步：5個蛋白打至粗泡後分三次加入剩余的60g 糖。

第六步：打至成幹性蛋白霜

第七步：取三分之一的蛋白霜放入攪拌好的蛋黃糊中，拌勻。搬運之後再取三分之一蛋白霜拌勻。

第八步：再倒回蛋白霜的盆中，翻拌均勻。

第九步：紙杯放入模具備好。把拌好的蛋糊倒入紙杯8分滿

第十步：入烤箱180度，上下火，20分鍾，烤好取出

第十一步：·每一個小蛋糕上面用裱花袋擠上一圈圈的打發好的淡奶油。

第十二步：在淡奶油圈內上擺入藍莓即可。

小戚風藍莓蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
冷凍藍莓要提前取出融化。但喜歡吃冰的也可以直接取出放置蛋糕上。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙蛋糕

相關食材：藍莓

相關菜譜：: 藍莓乳酪抹茶全麥包的做法; 紫山藥花??僞版藍莓山藥的做法; 藍莓牛油果酸奶馬芬的做法; 酸奶藍莓蛋糕的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#家庭版藍莓馬芬的做法; 藍莓冰飲雞尾酒的做法; 藍莓芝士蛋糕的做法; 炸掉你的味蕾的簡單早餐-藍莓煎土司的做法; 藍莓酸奶慕斯的做法; 教主婦用粵式手法烹饪極品烤羊腿——藍莓醬烤澳洲羊腿的做法[圖解]; 蜂蜜藍莓果醬的做法; 藍莓醬乳酪派的做法; 全麥藍莓果醬排包的做法; 十寸藍莓戚風蛋糕的做法; 抹茶藍莓瑞士卷的做法; #ACA烘焙明星大賽#藍莓重芝士蛋糕的做法