【好吃又好看的雞肉漢堡】

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【好吃又好看的雞肉漢堡】封面圖

菜式簡介
　　松軟的面包，夾著煎得香嫩的雞肉，真是好美味啊，外面那些個什麼基、什麼勞的漢堡統統被甩至十條街之外了！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉150克; 酵母3克; 清水95克; 黃油15克; 鹽1克; 細砂糖20克; 奶粉15克

輔助料: 肉餡材料：生菜1棵; 料酒1匙; 蜂蜜1匙、; 醬油1大匙; 蕃茄沙司1匙; 雞翅根數個; 鹽適量

【好吃又好看的雞肉漢堡】的做法步驟

第一步：1、將面包材料中除黃油外的所有材料一起揉至光滑面團，再放入黃油繼續揉面團至擴展階段，進行第一次發酵。

第二步：2、將發好的面團排氣再分割成大約50克一個的小面團松馳15分鍾，取一個小面團擀成橢圓形面餅。

第三步：3、將面餅在手裏包緊封口揉成圓形，模具上塗上黃油。

第四步：4、將揉好的圓面團放進模具進行第二次發酵，發好後表面刷蛋液。

第五步：5、撒上白芝麻，烤箱預熱180度烤15分鍾即可。

第六步：6、將洗淨的翅根去骨備用。

第七步：7、放入醬油和料酒抓勻。

第八步：8、倒入蕃茄沙司拌勻，再加入蜂蜜繼續拌勻。

第九步：9、加入鹽和白胡椒粉用手充分抓勻，腌20分鍾以上。

第十步：10、熱鍋裏倒入油，放入腌好的翅根煎至兩面金黃即可。

第十一步：11、取一個小面包從中間切開，鋪上洗好瀝幹水的生菜再放處煎好的雞肉，上面再鋪一層生菜，把切下來的面包扣上就OK了。

菜譜標簽：外國美食

相關食材：雞肉

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