家常粉蒸肉

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家常粉蒸肉封面圖

菜式簡介
　　老家帶來的粉蒸肉粉放了好久，趁著今天休息，做點老家的味道嘗嘗吧！每個地方的粉蒸肉都有各自的特色，這是以前在老家看媽媽做的，自己嘗試做做。。嘿嘿

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量

輔助料: 粉蒸肉粉適量

家常粉蒸肉的做法步驟

第一步：菜市場買的五花肉，按照自己喜歡切好，可以切片，也可以切塊。。本人不吃肥肉，所以選的肉瘦肉偏多

第二步：放適量的料酒和生抽，抓抓肉，好入味，然後再放適量的鹽，在用老抽上色

第三步：調味料腌製好差不多就這樣的

第四步：然後放入適量的粉蒸肉粉，用手抓一抓，讓肉都裹上粉，一邊抓一邊倒入粉。。這個份是之前就准備好的，老媽在老家做的。

第五步：好了，裹上粉後，可以放入鍋中隔水蒸了。大概蒸半個小時就可以了，用筷子戳戳，熟爛了就可以

第六步：蒸好的成品，自己家吃就這樣了，要是有客人吃飯，最好是再另外裝盤。嘿嘿，看著不怎麼樣，但味道還是不錯的，開吃喽！

菜譜標簽：熱菜宴客菜冬季食譜朋友聚餐兒童晚餐贛菜河北菜

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