臘味季節的首選---蒜臺炒臘肉
菜式簡介
臘味季節，吃臘肉，很正宗的湖南味道
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 湖南臘肉400克
- 蒜薹450克
- 油適量
- 蒜子適量
- 幹辣椒適量
- 雞粉適量
- 輔助料
- 涼水200克
臘味季節的首選---蒜臺炒臘肉的做法步驟
臘味季節的首選---蒜臺炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：
1、臘肉本身鹽味十足，炒製過程中不需要加鹽
2、臘肉在熏製中粘上的煙灰很多，所以在清洗臘肉時先用水煮開，能更好地清潔臘肉
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