【端午-粽子】金絲棗臘肉粽子的做法步驟
第一步：糯米洗淨，用清水浸泡2小時以上。幹粽葉用開水煮軟，撈出沖刷幹淨。紅棗洗淨，用清水浸泡，臘肉切成小塊備用。第二步：把粽葉折成漏洞的形狀。第三步：在粽子葉的底部放入一顆紅棗。第四步：先放入少量的糯米，再放入一塊臘肉。第五步：再填入糯米，把漏鬥填滿。第六步：往米裏灌滿水，這樣煮出的粽子更軟糯。第七步：用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽葉的尾部折過來蓋住口部，同時再用左手的拇指和食指捏住折過來的葉子，右手把葉尾部折進去，然後用馬連草捆好！第八步：用馬蓮草紮結實。第九步：包好的粽子成四角形。第十步：按照此方法把所有的糯米都包完。第十一步：包好的粽子碼入鍋內，加清水沒過粽子，電飯鍋按下蹄筋/豆類開關鍵，自動斷電後，利用余熱悶一會，打開鍋蓋即可食用。第十二步：煮好的粽子。
【端午-粽子】金絲棗臘肉粽子做法技巧/竅門/補充說明：1、糯米用清水浸泡1~2小時即可，這樣煮好的粽子會粒粒分明，不會粘成一坨的。
2、粽葉用清水泡軟，然後要多洗幾遍，去掉髒汙，否則，會影響成品的美觀。
