簡單美味年糕做法（面包機版）

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菜式簡介
　　作爲美食之一的年糕是很多人的鍾愛，各種吃法都有，今天就嘗試一下自己做年糕。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米250克; 水250克

輔助料: 椰蓉適量

簡單美味年糕做法（面包機版）的做法步驟

第一步：材料：糯米250克，水250克，椰蓉適量。

第二步：糯米洗幹淨，浸泡3-4個小時。

第三步：糯米和水放進面包機桶裏。

第四步：選擇面包機年糕功能。

第五步：時間在最後的25分鍾的時候開始攪拌。

第六步：攪拌好的年糕。（年糕在最後10分鍾攪拌的時候可以加點黑芝麻，這樣做出來的比較好看，也比較好吃）

第七步：很黏。

第八步：找一個吐司模具盒，裏面鋪一層保鮮膜，然後把做好的年糕放進去，在桌上嗑兩下，這樣做出來的切出來的年糕不會有氣泡。

第九步：將年糕放在冰箱裏冷凍，成形可以切片即可。

第十步：在切片的年糕上面粘點椰蓉。

第十一步：喜歡吃甜的也可以在粘點白糖。吃的時候最好用微波爐熱一下，冷糯米不但很硬，影響口感，更不易消化。

簡單美味年糕做法（面包機版）做法技巧/竅門/補充說明：

1·工具：柏翠PE9500
2·面包機機沒有年糕功能的話可以用面包機的烘烤功能將糯米蒸熟，然後用面包機攪拌功能將做好的糯米飯攪拌成年糕的狀態。
3·做年糕的時候盡量不要將水放少了，放少了的話做出來的年糕裏面會有小粒的米沒有熟。
4·年糕在切片的時候特別是粘，手上和板上可以抹點油，這樣比較容易切。
5·胃消化不好的人不要經常吃。

菜譜標簽：家常菜主食小吃

相關食材：面包年糕

答配菜譜：年糕與面包的做法

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