肉末蒸蛋

美食達人@木木家常菜

肉末蒸蛋封面圖

菜式簡介
　　快手早餐，均衡營養

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋1個; 肉末100克; 蒸魚豉油1茶匙; 豌豆適量; 食用油2茶匙; 芡粉3克; 涼開水適量

輔助料: 鹽2克; 醬油1茶匙

肉末蒸蛋的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：雞蛋磕入碗中

第三步：攪打雞蛋，倒入雞蛋液2倍的涼開水入蛋液中，攪打均勻

第四步：將芡粉加入蛋液中，攪打至蛋液中有氣泡後停止

第五步：將碗裹好保鮮膜，不要留任何縫

第六步：入已燒開水的鍋中蒸製7分鍾即可出鍋

第七步：鍋裏倒油，爆香肉末和豌豆

第八步：加醬油

第九步：加鹽，出鍋覆蓋在蒸好的蛋羹上，淋上蒸魚豉油即可

肉末蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：

肉末有鹽味，雞蛋裏面我沒有加鹽

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜孕婦夏季食譜産婦宵夜春季食譜早餐

相關食材：肉末

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