麻辣兔肉—捷賽私房菜

菜式簡介
　　兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱爲菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。在日本，兔肉被稱爲“美容肉”，它受到年輕女子的青睐，常作爲美容食品食用。 每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。