聖誕雪人戚風蛋糕

美食達人@HumiL

菜式簡介
　　聖誕節到了，雪人與雪就是聖誕的關鍵詞。可惜這裏不下雪，一直好想玩雪，堆雪人。現實中不能實現，只好用蛋糕來堆個雪人吧。

第一步：准備材料

第二步：黃油加6g糖打發

第三步：蛋清分離，把蛋黃加入黃油中混合均勻

第四步：加入淡奶油

第五步：篩入低筋面粉

第六步：攪拌均勻

第七步：蛋白加入檸檬汁，12g糖打至硬性發泡

第八步：拿三分之一的蛋白拌入面糊中，再將攪拌均勻的面糊拌入剩下的蛋白中

第九步：裝入模具

第十步：預熱烤箱，170烤30分鍾左右

第十一步：待涼後拿出，表面抹上煉乳，然後裹上椰蓉

第十二步：用牙簽穿在一起，巧克力隔水融化畫上眼睛和紐扣

第十三步：巧克力隔水融化做成帽子形狀放入冰箱，拿出來粘在雪人上，用胡蘿蔔削成鼻子的造型，用一小段牙簽弄好鼻子

第十四步：最後找一些樹枝清洗幹淨，做成手，火龍果的皮當做圍巾【可不用，火龍果皮容易染色

聖誕雪人戚風蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·這個是打發過黃油的戚風比較紮實比較香，所以成品只有一半，建議可以用海綿的方法做
2·所有裝飾可以換成可以吃的材料，那整一個雪人都能吃了

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