銀杏腐竹豬肚湯

菜式簡介
　　銀杏腐竹豬肚湯是廣東的常見湯式，健脾開胃、滋陰補腎、祛濕消腫，補而不燥，這湯的配搭看似普通實則大有奧妙，銀杏收斂除濕、祛痰定喘；腐竹由黃豆製成有良好的健腦作用，預防老年癡呆症的發生；豬肚補氣味甘，補虛損，健脾胃；其他的山藥、蓮子、枳實、薏米、無花果，百合、紅蘿蔔款款都是好湯料，在進入秋冬季節的時候，這個湯真的是好營養、清潤······適合一家老少四季常喝都沒問題！豬肚撈起切件再用姜、蔥、辣椒和調味料回鍋炒一會就可以成爲桌上另一道菜了。