黨參鲫魚滋補湯，在家自製調理滋補湯製作方法
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菜式簡介
黨參鲫魚滋補湯，在家自製調理滋補湯製作方法
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲫魚250克
- 黨參15克
- 當歸10克
- 王不留9克
- 輔助料
- 鹽適量
- 陳皮6克
- 甘草4克
黨參鲫魚滋補湯，在家自製調理滋補湯製作方法的做法步驟
第一步：取約250克左右鲫魚一條，除去內髒鱗片洗淨後控去水分第二步：然後將鲫魚平放，斜刀切割，每刀斜切距離爲兩厘米左右，取適量食鹽灑在刀口處，待入味後將魚頭部切開第三步：將鲫魚放到魚盤內，再在魚盤中加入適量的水、黃酒、蔥姜、調料、滴入少許醬油即可。第四步： 黨參15g、王不留9g、當歸10g、陳皮6g、甘草4g。 將上述中藥用紗布包好，放置蒸鍋內，再加入適量的水浸泡40分鍾第五步：用大火煎熬15分鍾，再將魚盤放置蒸鍋的第二節中蓋好鍋蓋，用小火慢炖約35-45分鍾即可，湯的好味，要以于盤中有魚的油花爲標准。第六步：食補方法： 鲫魚滋補湯一般可分爲午食鲫魚、晚飲魚湯爲好。
