糟鹵毛豆—自動烹饪鍋食譜

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糟鹵毛豆—自動烹饪鍋食譜封面圖

菜式簡介
　　今天給大家推薦一道操作簡單又開胃的糟鹵毛豆，色澤也很漂亮哦！

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 毛豆400克; 辣椒2個; 糟鹵200毫升

輔助料: 大料1個; 花椒5粒; 水600毫升

糟鹵毛豆—自動烹饪鍋食譜的做法步驟

第一步：毛豆洗淨、剪去兩頭備用；

第二步：鍋內加水，放入主料、除糟鹵之外的調料和水；

第三步：蓋上鍋蓋，啓動“手動”功能，調節至中火（8-9個格），定時15分鍾；

第四步：待烹饪結束後，將毛豆撈出放入碗內；水和糟鹵按1:3比例調好倒入碗內，量以剛剛浸過毛豆爲宜。

第五步：浸泡2小時，撈出即可食用。

糟鹵毛豆—自動烹饪鍋食譜做法技巧/竅門/補充說明：

1·煮毛豆可加入少許小蘇打，成菜更綠；
2·糟鹵有一定鹹度，使用量要注意，不要放太多；
3·挑選毛豆要選擇飽滿，圓潤的。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：毛豆

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