皮蛋瘦肉粥

美食達人@天涯豆豆

菜式簡介
　　昨天老二說想吃皮蛋瘦肉粥，難得提出除番茄蛋炒飯之外的食物，要知道她吃東西純脆只是爲了填飽肚子，沒什麼美食可言，今天就好好做個粥給她吃，讓她知道什麼是美食，什麼是享受，爲了填飽肚子隨便吃什麼都無所謂的思想快快散開，讓她知道食物的力量，姐姐加油。

第一步：大米洗幹淨，倒入1500ml的水，浸泡1小時。

第二步：豬肉洗幹淨，切成薄片，放入醬油，少許的鹽和花生油，10克澱粉，腌製15分鍾。

第三步：皮蛋剝皮，切成顆粒。（我用一個皮蛋，妹妹想加多一個，最後是2個皮蛋）

第四步：電飯煲按煮飯健，水沸後繼續煮40分鍾，中間要不停攪拌，小心粘鍋。

第五步：加入皮蛋，煮多10分鍾，最後放入豬肉，煮3分鍾最後加入生菜，芹菜葉子，鹽，醬油煮1分鍾即可。

第六步：關火後隔5分鍾後食用。

第七步：忘記放上的生菜。

第八步：芹菜葉子。

菜譜標簽：家常菜粥主食

相關食材：瘦肉皮蛋

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