時蔬鹽烤秋刀魚

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　秋刀魚的最佳吃法，還是烤著吃，不需要太多調味料，只有鹽、黑胡椒調味，已經非常香，搭配蔬菜和檸檬汁，可以解膩。

第一步：秋刀魚是冷凍的，先化凍

第二步：不要刨開魚肚子，在魚下身的地方用剪子剪斷，從魚鰓處用筷子把魚腸子掏出來，保持魚不破肚，烤的時候不會變形；

第三步：在魚的反正面都切上斜刀，放入長盤子裏；

第四步：撒鹽、撒現磨的黑胡椒；

第五步：魚的兩面都撒上鹽和黑胡椒，用手抹勻，腌漬10分鍾；

第六步：准備蔬菜，土豆去皮與胡蘿蔔青椒洗淨；

第七步：土豆胡蘿蔔切片，青椒切絲；

第八步：把魚換到烤盤中，先入預熱200度的烤箱中，先烤8分鍾左右；

第九步：拿出烤盤，在魚身上抹適量的油，無味的油就可以；

第十步：魚反過來，再抹上油；

第十一步：擺上蔬菜，撒少許的鹽和現磨的黑胡椒；

第十二步：再次放入烤箱裏，200度，中層，10-15分鍾即可；

第十三步：到時取出，撒點檸檬汁即可開吃。

時蔬鹽烤秋刀魚做法技巧/竅門/補充說明：

蔬菜可以自行調整，但不建議用湯汁多的蔬菜，秋刀魚本身出油，所以油的用量非常少，只用來抹面。

相關食材：秋刀魚鹽

相關菜譜：: 簡單家庭面食——花椒鹽芝麻醬花卷的做法[圖解]; 川菜之鹽幫菜~生椒拌抓錢爪的做法; 給愛美姑娘們補氣血的一道菜——【鹽焗豬肝】的做法[圖解]; 椒鹽小黃魚的做法[圖解]; 椒鹽千層餅（烤箱版）的做法[圖解]; 鹹香鹽焗鮮蝦仁的做法; 椒鹽雞中翅的做法[圖解]; 自製鹽鴨蛋的做法; 椒鹽海蝦的做法[圖解]; 椒鹽大蝦的做法; 檸檬椒鹽烤排骨的做法; 【閩菜】月子餐--鹽焖烏雞的做法; 椒鹽蝦的做法[圖解]; 烤鹽水花生??的做法; 秘製鹽焗雞的做法[圖解]; 椒鹽皮皮蝦的做法