骨頭蝦仁冬瓜湯

美食達人@harriet1003

骨頭蝦仁冬瓜湯封面圖

菜式簡介
　　清淡而帶著輕輕的海鮮味，別有一番風味！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 骨頭700克; 蝦仁10克; 冬瓜250克; 上海青3棵; 紅棗6個; 幹香菇6個; 姜片3克

輔助料: 鹽1匙; 花椒粒1匙

骨頭蝦仁冬瓜湯的做法步驟

第一步：蝦仁洗淨。

第二步：冬瓜去皮洗淨切片，上海青洗淨備用。

第三步：把骨頭洗淨放開水中加入花椒粒焯血水後沖洗幹淨，重新放入砂鍋，加適量水，紅棗和香菇姜片燒開，小火繼續熬兩小時。

第四步：加入冬瓜煮十分鍾後放入蝦仁繼續熬十分鍾。

第五步：最後放入上海青，調入鹽關火。

骨頭蝦仁冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：

各種材料的用量都是大概。

菜譜標簽：湯類

相關食材：蝦蝦仁冬瓜

答配菜譜：蝦仁與冬瓜的做法

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