黑椒豬扒
菜式簡介
之前在超市買過腌製好的豬扒，感覺腌製太久不新鮮了，這次就自己做，自己腌製的更新鮮更入味~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉三塊
- 輔助料
- 料酒適量
- 調味料
- 黑椒粉適量
- 姜末適量
- 蒜米適量
- 鹽適量
- 紅酒適量
- 醬油適量
黑椒豬扒的做法步驟
第一步：所需調料：料酒，黑椒粉，鹽，醬油，紅酒。
第二步：豬扒買回來先用刀背砸松。
第三步：放入步驟1中的所有調料，量要自己斟酌了，放置在一邊腌製一會。
第四步：鍋內熱油放少許蒜米和姜爆香，放洋蔥也可以。
第五步：放腌製好的豬扒進去先大火30秒。
第六步：後翻面再煎30秒。
第七步：轉小火每面再煎15秒後翻面，同樣做法直至豬扒熟。
第八步：我這個豬扒有點厚所以我蓋上蓋子又焖了幾十秒，如果豬扒比較薄的到上一步就可以了。
