香菇肉末粥
菜式簡介
這款香菇肉末粥，是我家小朋友最喜歡吃的粥之一。
所以基本每月都會煮上一兩回。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大米150克
- 瘦肉200克
- 香菇幾朵
- 生姜兩片
- 輔助料
- 鹽適量
- 花生油適量
- 醬油少量
香菇肉末粥的做法步驟
第一步：備好食材（香菇和大米提前一小時左右泡發）。
第二步：大米淘洗幹淨後放鍋裏開始煲。
第三步：瘦肉剁成肉糜，加適量鹽，花生油，醬油，水拌勻腌製。
第四步：香菇切成碎粒，並備生姜兩片。
第五步：粥煲開後把姜片和香菇碎加入。
第六步：煲至濃稠適中便把肉末加入，並用勺子不停攪拌。再次煮開後調味便可。
第七步：吃的時候撒上蔥花。
香菇肉末粥做法技巧/竅門/補充說明：
1·瘦肉剁成肉糜後加適量水調得稀一些，加入粥裏時不停攪拌，這樣肉末就不會結塊了。
答配菜譜：香菇與肉末的做法