新蜜汁肉夾馍

第一步：准備好食材。

第二步：在面粉中邊用筷子攪拌邊加入水110克（水中溶入2克的酵母）。

第三步：把面揉成面團放放置10分鍾。

第四步：豬肉切成片（可以用五花肉）。

第五步：肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌製。

第六步：把30克的溫水中加入2克堿水攪拌均勻，然後手沾堿水邊揉面團邊慢慢加入面團中，揉勻光滑，放置10分鍾。

第七步：把面團搓成圓柱形。

第八步：把面擀開成長條。

第九步：向內卷起。

第十步：立起來再按扁，擀成圓餅直徑約10CM。

第十一步：鍋中放油，燒熱小火把餅放到鍋中煎，煎到一面挺實了再翻過來煎另一面。

第十二步：把肉放到鍋中煎熟。

第十三步：煎好後用刀把餅給剖開，放入肉和生菜就可以了。