豆角肉夾馍

美食達人@寒韻飛霜

豆角肉夾馍封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝其他; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 豆角200克; 肉100克

輔助料: 發酵粉0·5湯匙; 小尖椒5個; 老抽1湯匙; 生抽1湯匙; 鹽0·2湯匙

豆角肉夾馍的做法步驟

第一步：一湯勺發酵粉加入適量溫水（不燙手），攪勻用于發面；

第二步：放入五百克面粉用活好的發酵水和面；

第三步：蓋好蓋子，放入陽光下大概半小時面可以發起來；

第四步：發好的面團；

第五步：將面團揉均勻，擀適量大小的餅放入鍋裏煎；

第六步：正反面都的上有火候，大概十分鍾左右就可以出鍋；

第七步：做好餅待用；

第八步：准備豆角，揉，姜蒜，辣椒，切成丁狀；

第九步：平底鍋熱油，爆香姜蒜，放入肉丁翻炒；

第十步：炒幹水分加入生抽；

第十一步：放入豆角繼續翻炒，以此加入生抽、十三香，鹽，味精等調味；

第十二步：炒熟盛盤；

第十三步：將炒好的豆角肉加入做好的餅享用；

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐餅

相關食材：豆角

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