大肉豆角蒸鹵面

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大肉豆角蒸鹵面封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 五花肉100克; 機製面條500克; 架豆王150克

輔助料: 鹽適量; 料酒5克; 蚝油5克; 老抽5克; 醬油5克; 雞粉2克; 紅椒1個; 蔥10克; 十三香3克; 蒜10克; 姜10克

大肉豆角蒸鹵面的做法步驟

第一步：備食材

第二步：面條入蒸鍋中火蒸15分鍾。

第三步：豆王洗淨斜切段。

第四步：鍋入油燒熱，下肉片煸香，烹料酒放蔥、姜。

第五步：倒入豆角炒至變色，添高湯或水200克，放鹽、雞粉、十三香。

第六步：調入蚝油、老抽、醬油大火燒開炖幾分鍾。

第七步：關火。

第八步：蒸熟的面條倒入炒鍋中，放入蒜末拌勻。

第九步：將拌勻的面條、菜、肉一起入蒸鍋蒸10分鍾左右。

第十步：即成。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：豆角

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