荠菜餃子

美食達人@抿抿糖

荠菜餃子封面圖

菜式簡介
　　換換口味吃點野菜，給味蕾不一樣的感覺。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肉餡500克; 荠菜500克

輔助料: 雞蛋1個; 鹽適量; 十三香適量; 蔥碎適量; 食用油適量; 姜適量

荠菜餃子的做法步驟

第一步：豬肉餡裏放一個雞蛋、蔥姜碎、鹽、十三香順時針攪勻，然後加少許高湯（沒有高湯涼白開也行）繼續攪勻，後加少量食用油再次攪勻，直至肉餡呈粘稠狀。

第二步：把荠菜摘洗幹淨用開水焯一下，擠幹水分。

第三步：荠菜剁碎，越碎約好。

第四步：呈碎末狀。

第五步：把菜倒入肉餡中攪勻既可。

第六步：買面店做好的餃皮包好，水開下鍋點三次水，開鍋煮餡蓋鍋煮皮喲，香噴噴的餃子出鍋了。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：荠菜

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