牛肉披薩

美食達人@白~霧

牛肉披薩封面圖

菜式簡介
　　兒子說要吃披薩，而且還要肉多多的披薩，想到冰箱裏還有一塊牛排，就把它來做肉多多的披薩吧，保你吃的過瘾。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 高筋面粉125克; 水70克; 酵母3克; 黃油18克

輔助料: 牛排1塊; 鹽適量; 椒鹽粉適量; 澱粉適量; 孜然粉適量; 奶酪絲適量; 紅甜椒適量; 青甜椒適量; 披薩醬適量

牛肉披薩的做法步驟

第一步：牛排拍松，切小，放入鹽，黑胡椒，孜然粉，澱粉攪拌均勻，腌20分鍾左右

第二步：主料中除黃油外放入面包機內揉成光滑面團，放入黃油繼續揉至擴展階段

第三步：收圓放在面包機內發酵2-2·5倍大

第四步：取出排氣，醒發20分鍾左右，面團擀至圓形，放入披薩盤內，用叉子在上面叉滿小孔

第五步：牛肉放入預熱烤箱200度，烤10分鍾左右

第六步：將餅皮放入預熱烤箱200°，烤7-8分鍾左右

第七步：然後取出，抹上披薩醬

第八步：鋪上三分之一奶酪絲

第九步：鋪上牛肉，再撒上三分之一奶酪絲，放入烤箱預熱200℃，上下火，入烤箱烤15分鍾即可

第十步：還剩最後5分鍾取出，放上紅，綠甜椒，鋪上剩余奶酪絲即融化即可

牛肉披薩做法技巧/竅門/補充說明：

披薩要趁熱吃，拉的絲可長了。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙快餐批薩

相關食材：牛肉

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