荷香紅米魚

美食達人@水青青

荷香紅米魚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時一天; 難度高級

主材料: 草魚適量

輔助料: 辣椒粉適量; 紅米粉適量; 茶籽油適量; 雞精適量; 米酒適量

荷香紅米魚的做法步驟

第一步：草魚用鹽，米酒，雞精拌勻腌製一天，

第二步：備辣椒粉和紅米粉，

第三步：腌好的魚，倒進紅米粉，辣椒粉，

第四步：淋上茶籽油，

第五步：拌勻，

第六步：蒸鍋裏鋪上荷葉，

第七步：放上拌好的魚，

第八步：再取一張荷葉，

第九步：蓋上荷葉，

第十步：蒸半小時，

第十一步：出鍋，再次淋上茶油即成。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：米魚紅米

答配菜譜：米魚與紅米的做法

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