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雞絲紅米拌飯

美食達人@緣豆兒
雞絲紅米拌飯封面圖

菜式簡介
  我們家很愛吃有菜有飯一鍋出的-炒飯、焖飯等等,有時候我會做一些拌的飯。這個拌米飯選用食材健康-雞胸肉、紅糙米、莜麥,調以橄榄油、紅酒醋再加少量橄榄油辣椒,真是太好吃了。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
紅糙米120克
莜麥50克
雞胸肉1塊
花生60克
紅椒15克
香菜2棵
輔助料
白芝麻10克
蔥白2根
紅酒醋1小勺
油辣椒2湯匙
醬油1湯匙
適量
橄榄油適量

雞絲紅米拌飯的做法步驟

  • 第一步:備好材料
  • 第二步:紅糙米、莜麥提前一晚浸泡
  • 第三步:將紅糙米、莜麥煮熟爲幹爽米飯
  • 第四步:雞胸肉煮熟,晾凉後撕成絲
  • 第五步:紅椒切絲、香菜切段
  • 第六步:花生烤脆去皮,芝麻略炒一下;蔥白、紅酒醋、油辣椒、醬油、鹽和橄榄油調成汁
  • 第七步:米飯、雞絲、花生芝麻等放大碗裏,倒入調味汁拌勻
  • 第八步:再加入紅椒絲和香菜拌均勻就好啦
  • 菜譜標簽:主食
    相關食材:紅米

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