攤蛋烙餅卷----附紅米糊的做法

菜式簡介
　　做成糊的紅米（也可用黑米），很容易消化。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。富含衆多的營養素，以鐵質最爲豐富，故有補血及預防貧血的功效。內含豐富的磷，維生素A、B群，能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑製致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。