秘製叉燒肉

美食達人@安娜蔡蔡媽

秘製叉燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 豬腿肉1000; 南乳汁1勺; 叉燒醬2勺; 蜂蜜1勺; 姜片3段

秘製叉燒肉的做法步驟

第一步：烤肉前，烤箱預熱，烤盤鋪上錫紙，把肉放上去。

第二步：烤箱210度20-25分鍾。取出兩面刷蜂蜜，在放烤箱上層230度3-5分鍾，起到上色。

第三步：南乳汁：叉燒醬：蜂蜜比例1:2:1放入盆裏

第四步：把肉和姜片放盆裏拌勻

第五步：放冰箱冷藏過夜

第六步：烤肉前，烤箱預熱，烤盤鋪上錫紙，把肉放上去。

第七步：烤箱210度20-25分鍾。取出兩面刷蜂蜜，在放烤箱上層230度3-5分鍾，起到上色。

第八步：切片裝盤，開吃！

秘製叉燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

南乳汁是鼎豐牌的，叉燒醬是李錦記牌的，南乳汁：叉燒醬：蜂蜜的比例是1:2:1，提前把肉腌製12小時以上味道更好。

菜譜標簽：熱菜家常菜葷菜

相關食材：叉燒肉

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