鮑魚基圍蝦沙鍋粥

美食達人@揮手不回頭

鮑魚基圍蝦沙鍋粥封面圖

菜式簡介
　　周末即將結束，吃的開心點，明天好上班

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鮑魚5個; 基圍蝦500克; 東北大米200克

輔助料: 瑤柱6個; 生姜1塊; 香蔥1棵; 香菜1棵; 花生油5克; 鹽1勺

鮑魚基圍蝦沙鍋粥的做法步驟

第一步：米提前泡2小時，鮑魚刷淨外殼，摘除內髒；蝦剪去蝦槍，開背去蝦線

第二步：冷鍋熱油，把米炒至半透明

第三步：米和滾水同時入砂鍋，同時扔進去一把幹貝（瑤柱）

第四步：鮑魚切片，蝦去蝦線後洗淨，待粥粘稠，丟進去

第五步：鮑魚，蝦入鍋後，繼續攪拌，10-15分鍾後，加鹽

第六步：香菜，香蔥切末，關火，扔入鍋裏

第七步：吃時，可以考慮再加點胡椒粉，看個人喜好

鮑魚基圍蝦沙鍋粥做法技巧/竅門/補充說明：

米要提前泡1小時，生米用油炒透明後，加滾水煮粥，鮑魚殼刷淨扔粥裏煮，保護胃

菜譜標簽：家常菜粥主食

相關食材：蝦基圍蝦鮑魚

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