吉祥小圓子（陳皮酒釀小圓子）

美食達人@飛雪飄絮

菜式簡介
　　天氣像要下雪又不下雪的，陰涼陰涼的怪難受的。做點甜點暖暖身吧。有孩子在的家裏我做點心的興趣也提高了許多，呵呵，總是孩子的由頭，我自己的饞頭。放了自己晾曬的桔子皮，圖它一股特色的香味，加點桂圓幹，圖它一個甜度。做成後感覺很好，諧音桔皮桂圓就取個好聽的名字，寄語新年裏大家吉祥富貴，甜蜜團圓！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 酒釀200克; 小圓子250克

輔助料: 桔皮適量; 桂圓幹適量; 冰糖適量

吉祥小圓子（陳皮酒釀小圓子）的做法步驟

第一步：食材圖

第二步：桔皮和桂圓幹放入開水鍋裏

第三步：水開，下小圓子

第四步：煮至小圓子浮起

第五步：下酒釀

第六步：煮開，看小圓子都變色了，加冰糖適量

第七步：用勺子推劃，使得冰糖快速融化

第八步：盛出入碗，趁熱食用。

吉祥小圓子（陳皮酒釀小圓子）做法技巧/竅門/補充說明：

1，這樣的量有4-5個小碗。來客時，可裝入一個深盆上桌。
2，小孩和老人不好太多量，要慢慢吃，以防囫囵吞下不消化。
3，開車的人，因爲有酒釀注意吃了不能馬上去開車。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜兒童甜品晚餐快餐

相關食材：陳皮

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