返回

【番茄配方】焦糖花生餅幹——簡單做出來的香酥美味

美食達人@我愛番茄美食
【番茄配方】焦糖花生餅幹——簡單做出來的香酥美味封面圖

菜式簡介
  花生其實也不用多介紹了呢,大家都很熟悉了,花生營養價值很高,自古以來就有“長生果”的美譽。今天這款花生酥原料簡單,製作方法也不難,烘焙新手也可以嘗試呢。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
低筋面粉100克
雞蛋10克
黃油65克
輔助料
焦糖醬35克
糖粉50克
花生碎20克

【番茄配方】焦糖花生餅幹——簡單做出來的香酥美味的做法步驟

  • 第一步:花生碎提前放入預熱好180度的烤箱,中層,上下火烤焙2分鍾備用。
  • 第二步:黃油軟化後,和糖粉混合,用打蛋器打發,直到顔色稍變淺,體積蓬松。
  • 第三步:給打發的黃油裏分次加入雞蛋液,繼續用打蛋器攪打,直到黃油和雞蛋完全融合,呈現蓬松輕盈的狀態。
  • 第四步:在黃油裏倒入焦糖醬,用打蛋器攪打,使焦糖醬和黃油徹底混合均勻。
  • 第五步:倒入烤好的花生碎,攪拌均勻。
  • 第六步:把面粉倒入混合好的花生黃油裏,用刮刀輕輕翻拌。
  • 第七步:將拌好的面糊倒在揉面墊上輕揉成團。
  • 第八步:裹上保鮮膜放入冰箱冷凍1·5小時以上。
  • 第九步:凍硬的長條用刀切成厚度0·8cm的小片。
  • 第十步:放入烤盤,以180度烤15分鍾左右即可。
  • 【番茄配方】焦糖花生餅幹——簡單做出來的香酥美味做法技巧/竅門/補充說明:

    注意事項:
    1,將面糊搓整形的時候,如果面糊比較濕潤粘手,可以將面糊放到冰箱冷藏一會兒,會變得更好操作,但注意不要冷藏過長時間,使面糊變得太硬。
    2,這款餅幹在烘烤的時候會有一些膨脹,所以每塊餅幹之間需要留出一些空隙,不要擺的太密,防止粘在一起。

    相關食材:番茄花生

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM