空氣炸鍋版炸帶魚
菜式簡介
這天上超市，看見好多人在搶購袋裝帶魚。看著不錯，也順手買了一袋。嘿，到家化凍之後再一看，這魚，窄了點兒吧！紅燒不好吃啊，還不夠擇刺兒呢！正好，參加美食天下烘焙活動得了這款空氣炸鍋，好高大上的獎品！今天我就用空氣炸鍋來做這道炸帶魚！沒想到，省時省油味道還真香！這下“媽媽再也不用擔心我不會做窄帶魚啦”！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 帶魚10塊
- 輔助料
- 醬油20克
- 蚝油20克
- 料酒15克
- 鹽2克
空氣炸鍋版炸帶魚的做法步驟
第一步：帶魚段洗淨
第二步：入盆中，放調料
第三步：攪拌均勻，使每塊帶魚都能沾上調料，腌幾個小時，中途有時間給翻幾次，使魚入味均勻
第四步：幾個小時後，魚肉已經入色了
第五步：空氣炸鍋提前預熱5分鍾，180度，將帶魚段鋪在炸網上
第六步：入空氣炸鍋中，180度10分鍾
第七步：時間到檢查一下，嗯，很不錯，香氣撲鼻
第八步：色澤金黃，也很入味，沒用一滴油噢
第九步：窄帶魚有了好做法，入味肉嫩，廚房好神器帶來更多美味
空氣炸鍋版炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
時間可以根據帶魚的薄厚程度來適度增減，我的帶魚已經很窄了，所以這個時間比較合適；待略微涼一下後再撿出，這樣魚塊不易碎；如果在炸筐裏零星鋪上幾片菜葉或者錫紙，再放帶魚，能起到很好的防粘作用，而且還不影響熱循環。
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